Как называется маленькая капуста


Что же это за маленькая капуста такая, усеивающая длинный зеленый стебель?

А называется она брюссельская капуста (или розенколь по-немецки). Богата витаминами (B1, E, C, B2, PP…) и минералами (фтор, кальций, фосфор, магний и т.д.)

В связи с этим “богатым внутренним миром” наделена целебными свойствами: полезна для поджелудочной железы, при сахарном диабете, улучшает кроветворную функцию, обладает антиинфекционным, противораковым, общеукрепляющим действием. Однако, есть противопоказания для людей с увеличенной кислотностью желудка.

Светлые стебли и зеленый цвет качанчиков без желтизны свидетельствует о свежести капусты.

Розенколь применяют в пищу во всех видах: тушеном, вареном, жареном. Рецептов существует большое множество. Готовьте и будьте здоровы!

Видео рецепты

Брюссельская капуста в кляре:

Запечённая капуста в духовке с орешками:

Оценка: 0.00 ( голосов: 0)
Загрузка...
 

Может выскажитесь?

Оставьте первый комментарий!

avatar
1000
wpDiscuz